Piña(Ananá)

Piña (Ananá)

Descripción: Ofrecemos la variedad Golden Sweet (conocida también como MD2), una variedad muy apetecida en los mercados internacionales por su sabor extra dulce, altos contenidos de vitamina C, color dorado de la cáscara, y el sabor tropical.

La piña es originaria del sur de Brasil, Uruguay y de Paraguay. La planta de piña necesita entre 18 y 22 meses para empezar a producir un fruto único que llega a pesar entre 4 y 5 libras. Luego de un año la planta producirá otro fruto, más pequeño que el primero.

Uso: La piña se usa como fruta fresca, en jugos, gelatinas, mermeladas, compotas y sorbetes. Para prepararla se le saca primero la corona de hojas, luego se corta por la mitad y cada mitad en dos partes. Se cortan los extremos de la fruta y se saca el corazón con un cuchillo afilado. Luego se corta en pedacitos.

Almacenaje: La piña se cosecha cuando ya está madura y, una vez cosechada, su grado de madurez (nivel de azúcar y acidez) no varía. Sin embargo, el color de la cáscara puede cambiar.

Cuando se adquiere, la fruta debe tener una consistencia firme, hojas verdes, largas y con aspecto fresco. El color amarillo indica que la fruta ha llegado a un grado más avanzado de maduración y que tiene un mayor contenido en azúcar. La fruta no debe tener un aspecto viejo, las hojas café o presentar moretones y manchas.

Contrario a lo que se cree, las hojas que se desprenden facilmente no indican un grado avanzado de maduración. Pueden indicar que las hojas son viejas, pero no dicen nada sobre la maduración de la fruta.

Características nutricionales: La piña tiene un bajo contenido en grasas saturadas, colesterol y sodio. Es una importante fuente de fibra, tiamina, vitamina B6 y cobre, así como de vitamina C y magnesio. Tiene propiedades diuréticas y desintoxicantes.

Época de producción: todo el año.

Información nutricional:

Porción 165g.

Calorías: 82

Calorías de Grasa: 2

* En base a una dieta diaria de 2000 calorías